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Nora


Prodotta in Piemonte nel famoso stabilimento Baladin di Teo Musso, la birra Nora Ŕ nata alla fine del 2001. Essa Ŕ una birra sicuramente innovativa a livello mondiale e unica nel panorama italiano. Nora Ŕ la mamma di Isaac e di Wayan e il nome della birra pi¨ "esotica" di Teo, dedicata alla cultura dell'antico Egitto, legata a doppio filo con la storia della birra. Si tratta di una birra unica nel panorama mondiale, di grandissima originalitÓ; prodotta con il grano Kamut, giÓ utilizzato nelle mense dei faraoni e speziata con mirra e zenzero: il luppolo, obbligatorio per legge, Ŕ presente in percentuale minima. Le sensazioni sono insolite, orientali, raffinate. Di bellissimo colore aranciato, Ŕ una birra insolita, esotica, da degustare con attenzione. La certificazione biologica garantisce l'assoluta qualitÓ delle materie prime. Per via della speziatura Ŕ eccellente con i salumi, ma pu˛ essere sorprendente con il cibo asiatico (in particolare in presenza di zenzero), con il pesce affumicato o con la pralineria. Nora ha una gradazione alcolica del 6,8% e va servita ad una temperatura di 10-12 C░. E' disponibile in bottiglie da 0,75 lt ed ha un costo di 8.90 euro. Teo Musso e' un mastro birraio appassionato ed esperto che si dedica esclusivamente all'alta fermentazione. I suoi prodotti sono spesso di ispirazione belga o inglese, ma molto personali. Le Baladin sono, secondo molti, le migliori birre italiane, ormai di livello internazionale. Il suo birrificio e' sempre pi¨ specializzato in ale rifermentate in bottiglia: Isaac e Super (la pi¨ gettonata) sono disponibili anche in questa veste, e ad esse si aggiungo la sontuosa Noel (9%), la raffinata e speziata Wayan (ca. 6%), e da fine 2001 l'eccezionale Nora (7%) rielaborazione di ricette dell'antico Egitto. Nel 2000 al GREAT BRITISH BEER FESTIVAL la Birra Baladin viene giudicata la migliore d'Italia. Nel 2002 sono nate le Kikke Baladin, una serie di prodotti derivati dalla birra, le prime nate sono le gelatine di birra, ottime per accompagnare formaggi, salumi, verdure in pastella e quant'altro suggerisce la creativitÓ . Le bottiglie sono reperibili anche in alcuni negozi.


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